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    , cabe mencionar que las empresas tienen unos costes fijos que no varían aunque aumenten o disminuyan las ventas, como pueden ser, alquileres, tributos, seguros, publicidad o gastos de personal, y también tienen unos costes variables que aumentan cuando se incrementan las ventas y disminuyen cuando disminuyen las ventas, como por ejemplo costes de compras, reparaciones, mantenimiento.

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    , por eso una clasificación de los costes entre variables y fijos permite cuantificar el grado de riesgo que se le puede presentar a la empresa en el futuro.

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     entre la estructura económica y financiera, ya que así la empresa será capaz de hacer frente a todos sus compromisos de pago y será solvente.

    SALUD MENTAL

    Bibliografía y documentación

    Los efectos de las crisis económicas sobre la salud se han estudiado durante décadas. La evidencia sugiere que las recesiones tienen efectos perjudiciales sobre muchos de los indicadores de salud. Así, la  pérdida de empleo , que conlleva una disminución de ingresos y el quebranto de las redes sociales basadas en la esfera laboral, puede afectar a la  salud menta l. En concreto, la literatura sugiere que las  épocas de crisis económica  se asocian con un  mayor estrés psicológico  y un mayor uso de los  servicios de salud mental . Se constata igualmente un aumento en los niveles de ansiedad/depresión y una disminución en la percepción de competencia y autoestima. Estas condiciones se asocian a su vez con un aumento de intentos de suicidio y muertes prematuras por episodios de violencia/suicidio, así como un aumento del consumo de alcohol.

    Diferentes investigaciones han identificado una asociación positiva entre la  tasa de desempleo  y la  tasa de mortalidad general  y mortalidad por  enfermedad cardiovascular y suicidio . Asimismo, se concluye que las personas desempleadas son más propensas a acudir al médico, tomar medicamentos o ser ingresadas en los hospitales generales. Por otra parte, en un meta-análisis de estudios publicados desde 1950, Paul y Moser ( 2009 ) hallaron que el promedio de personas con problemas psicológicos era de un 34% entre los desempleados, frente a un 16% entre quienes tenían un empleo. Asimismo, los hombres y los trabajadores manuales presentaban más niveles de estrés que las mujeres y los trabajadores no manuales. Además, el efecto negativo del desempleo sobre la salud mental era más fuerte en los países con un bajo nivel de desarrollo económico, una distribución desigual de los ingresos, o con una debilidad de los sistemas de protección por desempleo.

    Desde otro punto de vista, las  recesiones económicas  también pueden tener un  efecto directo  sobre las  personas que mantienen el empleo , quienes se enfrentan a situaciones de estrés y ansiedad motivadas por la disminución de ingresos, la inseguridad laboral y el aumento de carga de trabajo. Igualmente, la crisis puede tener un impacto negativo desproporcionado en los  subgrupos de población vulnerables , como aquellos con un trastorno mental preexistente, con bajo nivel socioeconómico y las personas desempleadas.

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  • En primer lugar hay que estirar la masa para poder doblarla y empezar a introducir algo de aire en su interior. Con ayuda de una Sunroyal ® Funda Samsung Galaxy J5 2016 edicion Carcasa Cuero Tapa Leather Wallet Ultra Slim Case Cover PU Piel Wallet Style Flip Cierre Magnético y Función de Soporte Billetera con Tapa para Tarjet A11
     o espátula flexible de panadero se coge la masa por debajo, se estira hacia el exterior y se dobla sobre la masa que queda sobre la mesa de trabajo. Se repite la operación con el lado contrario de la pasa, es decir, nos imaginamos un tríptico y cómo la hoja central es la base para doblar las dos hojas de los laterales, primero una y después la otra.

    Del mismo modo que se ha hecho con la masa de derecha e izquierda, se realiza con la masa de arriba a abajo. Esto ayudará a que la masa coja fuerza durante la fermentación. A continuación se recoge la masa y se pone en un bol engrasado, para dejar reposar la masa durante 50 minutos. Pasado este proceso de fermentación se vuelve a estirar y doblar, pudiendo comprobar que está menos pegajosa y con más cuerpo.

    Este es un ejemplo de la técnica de estirado y plegado de la masa de pan realizándolo dos veces durante el levado, pero hay muchas otras fórmulas para llevarla a cabo, por ejemplo, el autor de  El aprendiz de panadero  propone que se realizan cada diez minutos durante una fermentación larga, que pudiera ser de una hora. Como en cocina, sucede en panadería, cada maestrillo tiene su librillo.